en fonte l’un comme l’autre.
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Photos de pièces
Celui-ci en fonte
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Son « Cocorico » c’est pour vous réveiller de bonne heure & avec bonheur pour cette nouvelle année pendant laquelle les Fondeurs Français vont faire de belles pièces que ce blog sera heureux de montrer à ses visiteurs.
Beaucoup de cocottes sont en fonte d’aluminium.
Les « fameuses » cocottes dites en fonte d’aluminium ça c’est le truc des arnaqueurs sur les foires pour faire croire aux badauds, qui n’y connaissent rien, qu’ils vont acheter une cocotte en fonte alors qu’elle sera en aluminium, je me suis déjà pris « de bec » avec plusieurs de ces vendeurs.
Oui, c’est un peu comme le véritable simili qu’on vend dans les souks à Marrakech.
A propos des cocottes : en fonte elles sont compatibles plaques à induction, en aluminium sans une semelle spéciale en acier, elles ne sont pas utilisables sur de l’induction §
Donc toujours demander au vendeur la compatibilité induction et vérifier que cela est bien gravé sur le dessous.
Un spécialiste de l’induction, d’abord en fonderie, puis ensuite en cuisine.
Oui, c’est un peu la même chose, on y fait sa soupe, on touille et rajoute quelques poudres de perlin pinpin, on contrôle, on goutte et y met le doigt pour vérifier que c’est assez chaud (attention ça brûle !)…